Croquetas de papa y camarón con zanahorias en escabeche
Ingredientes:
- 4 cdas de zanahorias en escabeche La Costeña®
- 2 tazas de puré de papa
- 4 cdas de salsa mexicana La Costeña®
- 80 g de camarón picado
- Sal y pimienta al gusto
- 2 huevos batidos
- 40 g de pan molido
- 1 taza de aceite vegetal
- 1 cda de cilantro picado
Preparación:
- Picar las zanahorias, reservar.
- Mezclar el puré de papa con la salsa, la zanahoria y el camarón.
- Hacer bolitas con la mezcla anterior.
- Pasar las bolitas por huevo y pan molido.
- Freír en el aceite caliente. Servir con más salsa y cilantro
Fuente: La Costeña
#LaCosteñaPorSabor
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