Ingredientes:

4 cdas de mantequilla

 

·       2 tazas de champiñones

·       2 tazas de espinacas

·       2 cdas de chipotles en trozos La Costeña®

·       360 g de puré de tomate machacado La Costeña®

·       2 tazas de crema ácida

·       720 g de pasta corta cocida

·       Sal y pimienta al gusto

·       60 g de queso asadero

·       8 cdas de almendra tostada

Preparación

1.     Calentar la mantequilla, agregar los champiñones y las espinacas. Cocinar por 5 minutos a fuego medio.

2.     Agregar los chipotles; el puré de tomate; la crema ácida; la pasta corta, sazonar con sal y pimienta.

3.     Agregar al final el queso asadero, cocinar por 5 minutos más a fuego lento

4.     Servir caliente acompañado de las almendras.