Tacos villamelón

Maridaje

Vino Tinto DOCa Rioja Garantía de Origen

Los vinos Garantía de Origen de Rioja son vinos frescos, con buena acidez y recuerdos a frutos rojos; esto hace que los tacos villamelón, que son de alta complejidad, se puedan disfrutar con la frescura del vino, confirmando que lo complejo y lo sutil son una mezcla perfecta.

 

Ingredientes

400g                    cecina

200g                    chorizo

100g                    chicharrón troceado

½ taza                 cilantro picado

½ taza                 cebolla picada

3                         chiles de árbol

4                         jitomates

1                         diente de ajo

1kg                      tortillas

 

Preparación

Hierva los jitomates, los chiles y el ajo por 10 minutos; licúe y salpimiente.

Sofría el chorizo; cuando comience a dorar, agregue la cecina; mezcle con el chicharrón troceado y un poco de salsa. Prepare tacos y termine con cebolla y cilantro.

Tiempo de preparación: 30 minutos

Dificultad: Baja

Rinde 6 porciones