Receta de hummus

Domingo de Super Bowl. ¿Recetas ricas, fáciles y deliciosas con legumbres?  Sí es posible.  Million Dollar Vegan, organización internacional sin fines de lucro que busca crear conciencia sobre cómo la cría y el consumo de animales afectan el medio ambiente y la salud humana, comparte esta deliciosa botana vegana.

• 1 taza de garbanzos
• ¼ taza de aceite
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de comino
• 1 cucharada de pimentón
• Jugo de 1 limón
• cantidad necesaria de sal y pimienta

-Poner en remojo los garbanzos durante 8-12 hs con una cucharadita de bicarbonato de sodio.

-Escurrir, hervir con un puñado de sal aproximadamente 30 minutos y dejar enfriar. Una vez frío, colar y guardar el agua escurrida para más adelante.

-En un recipiente o procesadora poner el aceite, el ajo, el jugo de limón, los condimentos y procesar.

-Agregar los garbanzos, seguir procesando y agregando de a poco la cantidad necesaria del agua que reservamos de la cocción de los garbanzos hasta formar una consistencia cremosa. ¡Listo!

Para encontrar más información gratuita sobre una alimentación a base de frutas, verduras y semillas te invitamos a visitar https://www.milliondollarvegan.com/es/

Brownie de frijoles negros y avena

Elegir legumbres puede ayudar positivamente a tu salud, la del medio ambiente y el bienestar de los animales. Desde Million Dollar Vegan, organización internacional sin fines de lucro que busca crear conciencia sobre cómo la cría y el consumo de animales afectan el medio ambiente y la salud humana, comparten esta deliciosa receta de brownie de frilojes negros y avena que podrás disfrutar sin ningún remordimiento.

Los ingredientes son los siguientes:

• 1 ½ taza de frijoles negros hervidos
• 1 taza de avena instantánea
• ½ taza de aceite de girasol
• ½ taza de agua
• 1 taza de azúcar
• ½ taza de cacao en polvo
• 50 grs de nueces (opcional)
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla
• ¼ cucharadita de polvo de hornear
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio

¡Manos a la obra!

-En una procesadora poner los frijoles junto con el aceite, el agua, la esencia de vainilla y procesar.

-Pasar la mezcla a un bowl grande y agregar el cacao, la avena, las nueces picadas, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato e integrar todo.

-Tomar una fuente para horno de unos 3 cm de altura para que quepa la preparación. Aceitar la fuente y verter la mezcla.

-Llevar a un horno precalentado previamente a fuego medio alto durante 30-40 minutos aproximadamente.

-Con ayuda de un cuchillo pinchar el brownie. Cuando este salga apenas manchado estará en el punto justo de cocción. Retirar del horno y dejar enfriar bien antes de desmoldar.

-Cortar, servir y listo!

Para encontrar más información gratuita sobre una alimentación a base de frutas, verduras y semillas te invitamos a visitar https://www.milliondollarvegan.com/es/