Vinos y Bebidas

La historia ha demostrado que las mujeres han participado de la cocción de la cerveza desde sus inicios. Hoy tenemos la certeza de que existen muchas mujeres en todo el mundo dedicadas a esta actividad. Es en conocimiento de esto que en diferentes países nacieron agrupaciones con la necesidad de compartir, experimentar y fundamentalmente unir lazos y perfeccionarse en su labor. Así nace el 1er Encuentro Internacional de Mujeres Cerveceras en Latinoamérica con apoyo de ASOCERV (Asociación de Cervecerías del Ecuador), la Copa de Mitad del Mundo y un gran equipo de mujeres cerveceras. La cita será el 22 y 23 de Julio de 2019 y tendrá lugar en la Universidad San Francisco de Quito, Ecuador.

En México, este llamado dio origen a Las Adelitas, Cerveceras con Temple, un grupo de 52 cerveceras de todo el país haciendo lo que les apasiona.

“Socialmente en el mundo estamos atravesando una situación alarmante en cuanto al tema de género, y para nosotras es importante construir una red de apoyo, de hermandad, de crecimiento mutuo y de profesionalización. Esperamos generar conciencia del rol que desempeña cada ser humano en esta sociedad basándonos en el respeto y la equidad”, asegura Jessica Martínez, fundadora de Cervecería Malteza y coordinadora de este grupo. “Ojalá que muchas chicas se animen no solo a entrarle al mundo de la cerveza (quienes quieran hacerlo) sino que pierdan el miedo a hacer lo que les apasiona. La cerveza no es un tema de hombres ni de mujeres, siempre y cuando tu producto sea de excelencia y trabajes de manera profesional. Queremos seguir impulsando el crecimiento y profesionalización de la industria cervecera en el país. Inspirar a las chicas que tienen el interés en la cerveza para que no se den por vencida por ser tema ‘de hombres’. Que sepan que hay muchas mujeres realizando diversas actividades relacionadas a la cerveza, que pueden acercarse con nosotras y las apoyaremos. Porque juntas podemos, porque somos mexicanas, porque somos cerveceras y venimos a revolucionar la industria”.

Para que toda cervecera interesada pueda asistir al encuentro en Ecuador, se propuso que a nivel internacional se realizarán cervezas colaborativas en una cocción simultánea el pasado sábado 11 de mayo. En un hecho sin precedentes, cerveceras de Argentina, Brasil, Perú, Ecuador, Colombia, Costa Rica, México, Chile y Panamá se reunieron simultáneamente para preparar una bebida que las represente.

En México se llevaron a cabo 4 cocciones simultáneas: CDMX a 15 de mayo de 2019

• Cervecería Hércules, Querétaro o ADELA
Estilo: American Pale Ale con chile habanero chocolate
Asistentes: 17
Se prepararon 115 BBLs (2,384.81 litros de cerveza)

Cervecería Brigada Mutante, Zacatecas
Estilo: American Stout
Se prepararon 20 litros
Asistentes: 10

• Taller de cerveza La Graciela CDMX
Estilo: Session India Pale Ale
Se prepararon 50 litros
Asistentes: 8

• Arte Real / Cachonda, Ensenada, Baja California
Estilo: Oatmeal Stout con ostiones (Oyster Stout)
Se prepararon 240 litros
Asistentes: 3

“Algo que distingue al mundo cervecero es el compañerismo y ahora entre las cerveceras pudimos compartir experiencias y conocimiento siempre ayudará a la industria” asegura Laura Peña, de cervecería Cielito Lindo. “El día de la cocción fue muy divertido y, en lo personal, me emociona ver que cada vez somos más las mujeres que estamos dentro de este ámbito, haciendo lo que nos apasiona, unidas escribiendo el presente de la cerveza independiente”.

Los insumos para preparar ADELA, la primera cerveza de este colectivo, fueron donados por diversos proveedores de la industria quienes generosamente se sumaron para apoyar este proyecto: Cervecería Hércules (espacio y equipo), Difusa (levadura y barriles), República Cervecera (maltas), Yakima Chief Hops (lúpulos), La Metropolitana (lúpulos), Ricardo Araujo (video y foto) y Mariela Juárez (diseño de logo y etiqueta).

“Cuando finalizó el día de la cocción, estaba agotada, pero con una gran sonrisa y llena de satisfacción. Pasó como lo visualicé: un evento con mucho entusiasmo, con gran convocatoria, unión, apoyo, participación, pero sobre todo profesionalismo”, asegura Jessica. “Me importaba mucho que todas las chicas se sintieran parte y que participaran en alguna parte del proceso, que se llevaran aprendizajes y experiencias. Busqué generar identidad y pertenencia dentro del grupo y en lo que hacemos. Todas estuvieran involucradas, y sintieran que sus opiniones se toman en cuenta, que son escuchadas. Y lo más importante que estamos para apoyarnos y darnos la mano.

HEINEKEN México incursiona en la categoría de bebidas listas para tomar (Ready To Drink o RTD por sus siglas en inglés) con Canijilla, una bebida inspirada ciento por ciento en la picardía e ingenio de los mexicanos a quienes ofrece una nueva y grata experiencia al paladar.

Canijilla tiene dos sabores únicos, uno salado y otro con un toque acidito, que se convertirán en el disfrute total de quien los pruebe: Mango Picosito (mango con chamoy y piquete) y Limón Pepino (limón con pepino y piquete); además cuenta con 5% de alcohol, y posee una práctica presentación en lata que la convierte en la elección ideal para entrar en ambiente e iniciar la fiesta.

“Estamos muy contentos con esta incursión en la categoría de bebidas listas para tomar, toda vez que ofrecemos la mejor opción para calentar motores. Sin duda, con Canijilla vamos a ampliar nuestro mercado y acercarnos a los consumidores, jóvenes adultos, que gustan de la fiesta y la diversión”, afirmó Alejandro Berman, director de Marca del Portafolio de Cervezas Artesanales y Nuevas Categorías en HEINEKEN México.

Canijilla acompaña esa reunión que se esperó con ansias, una noche de fin de semana, o una tarde para pasar el rato y relajarse. Esta bebida es para aquellos que gustan de disfrutar nuevas experiencias, de conocer gente, es para aquellos que buscan hacer las cosas de manera singular y divertida, que se encuentran en una etapa de su vida en la que aprovechan las oportunidades y viven al máximo, resolviendo con creatividad y astucia cualquier dilema.

Con este lanzamiento, HEINEKEN México amplía su portafolio de productos, al tiempo que continúa su posicionamiento como innovador en la industria nacional.

Canijilla ya está disponible en latas de 355ml en tiendas SIX, y a partir del 16 de mayo estará a la venta en autoservicios y tiendas de conveniencia.
Encuéntranos como @canijillamx en todas las redes sociales

#miladocanijilla

Monte Xanic, fue la bodega mexicana más premiada en el último concurso organizado por Challenge International de Du Vin este 2019 al recibir un total de 6 medallas.

Creado en 1976, Challenge International du Vin es organizado por el CDV (Concours Des Vins – asociación según la Ley francesa 1901) situado en Bourg, cerca de Burdeos (Francia). Su objetivo es seleccionar y promover los mejores vinos del mundo. Cada año en primavera, durante dos días, más de 5000 vinos procedentes de 37 países son degustados en Burdeos – Francia por cerca de 700 profesionales y juzgados a ciegas.

En esta edición 2019, Monte Xanic obtiene 5 MEDALLAS DE ORO con Gran Ricardo 2016, Petit Verdot Edición Limitada 2016, Nebbiolo Edición Limitada 2017, Cabernet Sauvignon Monte Xanic 2017, Calixa Blend 2017 y Sauvignon Blanc 2018 y una MEDALLA DE PLATA para Monte Xanic Syrah 2017.

El concurso organizado en forma de degustación abierta a todos los vinos y aguardientes de origen vitícola sin distinción de añada y listos para la comercialización, está reconocido por la Comunidad Europea desde 1986.

“Estamos orgullosos del reconocimiento por este concurso ya que el origen de nuestras varietales principales, proceden de Francia. Particularmente nuestro Cabernet Sauvignon, que marco el nacimiento de nuestra bodega, siendo un ícono de nuestra línea clásica” comentó Hans Backhoff Guerrero, Director General de Monte Xanic. “Es un reconocimiento a nuestro terruño y a toda la viticultura mexicana” finalizó.

Challenge International du Vin es el más antiguo de los grandes concursos de vinos internacionales. También es el mayor concurso internacional de vino organizado en Francia y con certificación ISO 9001 versión 2008.

El alto puntaje obtenido es resultado de la gran calidad de todas las líneas de vinos de Monte Xanic y de su competitividad entre los mejores a nivel mundial.

El pasado 15 de abril, Andrea Vázquez Azpíroz tomó el cargo como la nueva Directora de la Asociación de Cerveceros Artesanales de México (ACERMEX). Sustituye así a Paz Austin, quien ocupó el cargo por casi cuatro años.

ACERMEX tiene 11 años defendiendo de la categoría Cerveza Independiente en México. Actualmente cuenta con 118 miembros activos de toda la República Mexicana y una agenda que abarca tanto temas políticos y económicos nacionales como temas de posicionamiento de la cerveza independiente mexicana en mercados domésticos e internacionales.

Vázquez Azpíroz, fue seleccionada por el Consejo de Administración de ACERMEX, gracias a su larga trayectoria en la defensa y comunicación de la gastronomía mexicana.

“Asumo este compromiso con absoluta responsabilidad y profesionalismo. La defensa de la categoría de la Cerveza Independiente va más allá de la defensa o la promoción de un producto: es un asunto político, y la búsqueda de las mejores condiciones para todos los involucrados en la cadena productiva será la prioridad en mi agenda. El reto es muy grande, pero estoy segura de estar a la altura. Seguiré el camino trazado por mi antecesora, Paz Austin, a quien agradezco profundamente, tanto a nivel personal, como por haber abierto el camino para los cerveceros independientes,” asegura la nueva directora.

Andrea Vázquez Azpíroz es Licenciada en Gastronomía con especialidad en Investigación y Difusión por la Universidad del Claustro de Sor Juana. Además, ha concluido diplomados para la apreciación de vinos y cervezas, así como especialidades en agricultura rural, políticas públicas y pobreza alimentaria a cargo de la FAO. En su trayectoria profesional, colaboró en el Consejo Nacional para la Cultura y las Artes (CONACULTA, ahora Secretaría de Cultura), en la Coordinación Nacional de Patrimonio Cultural y Turismo, encargada del rescate y la difusión de la cocina tradicional mexicana. También se desempeñó como Coordinadora de Promoción en el Consejo Mexicano Vitivinícola, supervisando el posicionamiento del sistema producto vid y buscando el crecimiento constante de la industria vitivinícola, así como las mejores condiciones para el desarrollo de la misma. Al mismo tiempo, ha colaborado para medios de comunicación como las revistas Catadores, Gula, El Conocedor y Sabor e Arte, para la revista digital Animal Gourmet y para el suplemento Menú del periódico Universal. También ha participado como ponente en conferencias nacionales e internacionales con temas como políticas públicas y pobreza alimentaria.
Con respecto al futuro de su labor en la Asociación, Andrea comenta:

“La Cerveza Independiente va mucho más allá de lo que el consumidor puede percibir en copa; es desarrollo social, cultura, tecnología, innovación, y, por supuesto, es también un asunto político. Detrás de cada cerveza artesanal destapada, existen programas y agendas que buscan las mejores condiciones competitivas para la industria, la equidad de género, la mejora de las prácticas productivas y del entorno fiscal y, por supuesto, la unificación y el fortalecimiento del movimiento cervecero artesanal. En mi gestión como Directora General de ACERMEX, mi interés primordial es generar las condiciones favorables para la industria para así crecer la categoría. Todos los planes a futuro –como la defensa de la categoría, la modificación del IEPS, la competencia justa y la normatividad, la generación de empleos, el cuidado medioambiental y la equidad de género- deberán estar siempre alineados a la promoción, la comunicación y la defensa de la Cerveza Independiente”.

El pasado jueves, amantes del buen vivir en la Ciudad de México, se vistieron de gala en blanco para formar parte de la emoción, la alegría y el gusto que da compartir y convivir con amigos bajo la luna en uno de los eventos más exclusivos de la ciudad: Le Dîner en Blanc.

Moët & Chandon, tuvo doble razón para celebrar esta noche, la 7a edición de este gran evento, y el 150o aniversario de Moët Impérial, el champagne insignia que ha personificado la grandeza de la maison desde 1869. Sin duda, esta noche fue la mejor opción para festejarlo, en donde cientos de personas alzaron sus copas en homenaje a larga historia del champagne preferido en el mundo. La relación de Moët & Chandon con Napoleón, se remonta desde 1801 en donde gracias a la amistad entre Jean-Remy Moët y uno de los personajes más reconocidos de la historia es que se le llama “Moët Impérial” a este champagne.

Este año, el punto de reunión para invitados especiales y amigos de la marca fue el restaurante El Lago, en donde todos se dirigieron al lugar secreto: las legendarias Fuentes de Xochipilli, uno de lo secretos mejor guardados del Bosque de Chapultepec y el cual sin duda alguna tuvo un papel protagónico en esta noche llena de sorpresas.

Moët & Chandon, patrocinador oficial del evento, estuvo presente con sus icónicos #MoëtMoment, brindando con Moët & Chandon Ice Impérial y agitando miles de servilletas al aire con los asistentes de este fabuloso evento. La frescura y personalidad de Ice Impérial lo hacen el champagne perfecto para celebrar momentos inolvidables.

Sumando al factor sorpresa y la espontaneidad que se vivió durante toda la noche, cientos de invitados posaron y compartieron su felicidad en redes sociales a lo largo de la velada. Con motivo de las celebraciones del 150a Aniversario de Moët Impérial, un personaje caracterizado de Napoleón Bonaparte, visitó a todos los asistentes para divertir y enaltecer la velada acompañado de María Antonieta, haciendo de esta edición un tributo a la historia y tradición francesa.

Moët & Chandon ha encontrado a su pareja perfecta, pues al igual que la legendaria Maison de champagne, el Dîner en Blanc fue originado en Francia, cuna de las celebraciones más glamurosas y elegantes. Ambos tienen un estilo único e icónico, y comparten su afán de gozar experiencias inolvidables. Con el fin de enaltecer estos pequeños grandes momentos, es que Moët & Chandon se mantiene como uno de los aliados más importantes de este festejo.

Sin ser la excepción, esta séptima edición del Dîner en Blanc, fue sin lugar a duda una noche mágica, llena de momentos dignos de ser recordados y como todos los años, se superaron las expectativas, logrando una velada llena de diversión, risas, baile y cantos entre amigos, siempre acompañados del reconocido savoir faire de la Maison de champagne más querida del mundo.
#MOETMOMENT

El pasado 4 de abril, Siglo, la marca más emblemática de la Denominación de Origen Calificada Rioja, elaborada en Bodegas Manzanos, bodega con más de 129 años de tradición vinícola, presentó su amplia gama de vinos durante un evento en Casa Lamm, en la Ciudad de México. Mostrando una evolución importante de la marca, Siglo sigue conservando la esencia que lo ha distinguido durante años.

El relanzamiento de Siglo contó con la presencia de distinguidos representantes de Bodegas Manzanos que vinieron a México exclusivamente a este evento, como Víctor Fernández de Manzanos, Consejero Delegado y Propietario; Ricardo Aguiriano, Global Brand & Sales Director y Luis Caballero, Export Area Manager.

Siglo es una marca emblemática de Rioja con una larga tradición vitivinícola, que regresa con una propuesta renovada, a la vez que preserva sus valores tradicionales. Siglo se ha caracterizado por transmitir seguridad y confianza a sus consumidores, lo que ha sido determinante para alcanzar la posición de liderazgo que los vinos de Rioja ocupan hoy en día en todo el mundo.

“En Bodegas Manzanos hemos hecho una evolución en los caldos de Siglo, de acuerdo a los gustos y preferencias de las nuevas generaciones sin descuidar la base de los consumidores actuales” mencionó Ricardo Aguiriano, Global Brand & Sales Director.

Siendo una de las pocas marcas que aún preserva la tradicional botella borgoña, destaca entre su gama Siglo Saco, reconocido a nivel mundial precisamente por el saco elaborado a mano que la cubre, lo que es quizás, uno de los motivos por los cuales la marca se ha convertido en un indiscutible referente en Rioja, ya que todos podemos fácilmente recordar “el vino del saco”.

El saco nació de la necesidad de conservar mejor el vino, ideado por el diseñador italiano Paolo Orsini en la década de los 60´s. Los sacos comenzaron a ser revestidos y cosidos manualmente con una funda de yute, que además de aportar valor estético y rendir tributo a la tradición, protege el vino de la luz y de los cambios bruscos de temperatura.

Hoy en día Siglo continúa con esta tradición, fruto de la herencia de familias viticultoras, en colaboración con Asprodema; ONG promotora de personas con discapacidad intelectual, que reviste artesanalmente las botellas con el Saco.

Siglo se transporta a decenas de países de todo el mundo y al estar empaquetado en su saco, el vino llega tal y como fue concebido, sin ninguna alteración por cambios de temperatura durante el trayecto y almacenaje.
Los vinos de Rioja están protegidos por la Denominación de Origen más antigua de España. Su reconocimiento oficial se remonta a 1925. Rioja es una de las Denominaciones de Origen del mundo que mayores garantías ofrece respecto a la calidad y autenticidad de sus vinos, y una de las pocas que exige el embotellado en origen para toda su producción.

Siglo pretende reflejar la rica diversidad de terruño que la calificada denominación posee. Se trata de seleccionar uvas de distintas procedencia, de distintas zonas climáticas, altitudes y suelos para dar con la más fiel representación de esa tierra.

Una de las cosas que define a Bodegas Manzanos es la gran superficie de viñedos propios que tiene en las diferentes subzonas de Rioja. Este hecho hace que ellos, más que nadie, puedan elaborar “el Rioja” por antonomasia. La Rioja es una región privilegiada para el cultivo de la uva y la elaboración de vinos de alta calidad, con una personalidad única y una aptitud excepcional para el envejecimiento.

El uso de diferentes variedades de uva y las prácticas de cultivo, permite a los enólogos de Siglo hacer una amplia gama de vinos con una personalidad diferente, aunque siempre en el marco de una identidad común perfectamente reconocible de Rioja.

La historia de las cervezas de Cervecería de Colima comienza con Bellucci, nuestra planta piloto. En ella nació la primera Colimita de la historia y las primeras versiones de nuestra línea de cervezas.

Bellucci ha funcionado como patio de juegos de nuestros cerveceros, donde se relajan, se ponen creativos y, sobre todo: experimentan con nuevos estilos e ingredientes. Estas cervezas experimentales, que llamamos Series Experimentales, sólo podían beberse en los beer gardens de la Cervecería de Colima [https://cerveceriadecolima.com/trapiches] hasta noviembre de 2018 que nació Club Colima.

A través de una suscripción (por 1, 3 ó 6 meses) hacemos llegar hasta la puerta de tu hogar una selección de 12 cervezas, con las Series Experimentales, algunas de temporada o edición limitada; así como la historia de cada uno de los estilos e información de su proceso de elaboración. Lo anterior gracias al equipo de cerveceros quienes juegan y emplean diversas variedades de lúpulos, maltas u otros ingredientes como fruta. Un mes puedes recibir cerveza con levadura belga, mosto alemán, café de Suchitlán o ciruelas criollas.

A nuestro parecer, lo maravilloso de Club Colima es que el suscriptor recibe información personalizada, desde la pluma de quien hizo la cerveza. Siguiendo con el ejemplo anterior, un mes puede escribirte un cervecero relatando por qué eligió utilizar arándanos para cocinar con una cerveza con trigo o por qué decidió hacer cerveza con estilo especial para el Día de San Patricio o por qué cierto estilo marida perfecto con la temporada de calor.
“Estamos muy contentos de los resultados de estos primeros 4 meses y de la interacción que hemos tenido con los suscriptores. Me gustaría invitarlos a seguir contándonos sus impresiones”, dice Mara Rico, de NuTem de Cervecería de Colima, área a cargo de Club Colima.

Para poder mejorar lo que hacemos, cada mes enviaremos una encuesta a los suscriptores de Club Colima para que califiquen la experiencia en general, presentación del 12 pack , opiniones de los estilos de cerveza o qué estilos les gustaría recibir. Saber la opinión es importante porque nos permite avanzar.

Asimismo, Rico afirma que vienen novedades para este proyecto y que todo el equipo involucrado de la planta en el Km 5 hace su mejor esfuerzo para que “este pedacito de trópico llegue a las manos de los suscriptores en forma de cerveza sencilla y bien hecha”.

Si eres curioso, te gusta experimentar, probar cervezas nuevas, aprender sobre la cultura cervecera independiente y te interesa suscribirte o simplemente ojear los precios de las suscripciones, accede a http://bit.ly/CLUBCOLIMA.

Para Monte Xanic el fomento a la cultura del vino mexicano ha sido siempre una vocación.

Este 2 de abril de 2019, Monte Xanic inicia el primer curso complementario de servicio del vino, que será impartido de forma gratuita por Mauricio Millán, Sommelier Corporativo de Monte Xanic, staff de Enología y Sommeliers invitados de la bodega.

El curso consta de un programa de diez sesiones de dos horas de duración, con cuatro módulos: Principios del vino, Principales variedades finas, El vino en México y Servicio y maridaje.

“Monte Xanic nació de la mano de la amistad de cinco amigos que creyeron en que podían convertir su sueño en una realidad: elaborar el mejor vino mexicano. Con constancia, esfuerzo y sobre todo con la profesionalización de nuestro trabajo, cumplir los sueños es posible”, comentó Hans Backhoff Guerrero, Director General.

La selección de aspirantes será mediante invitación directa a diferentes centros de consumo y a través de sommeliers certificados. Otros aspirantes podrán mandar su carta de intención al correo mmmillan@montexanic.com.mx dando constancia de su experiencia laboral dentro de la industria de vino, gastronómica y/o restaurantera. El cupo está limitado a 15 personas por curso.

Con esta iniciativa de fomento a la educación de la industria de vino mexicana, Monte Xanic desea continuar fortaleciendo la cultura y el conocimiento del buen vino mexicano de alta calidad.

Desde 2007, en México y gran parte del mundo se celebra el Día Internacional del Taco. Hoy a 12 años de distancia, Cerveza Victoria festeja al platillo más representativo de nuestro país, que no tiene límite de combinaciones y que ha sido nombrado, en el caso del taco al pastor, el alimento más rico del mundo, por el sitio Taste Atlas, hecho por el periodista croata Matija Babic.

Cerveza Victoria ha festejado al taco desde inicio de año porque es una obra de arte mexicana que se come. Con diferentes acciones ha enaltecido y encendido ese amor por el taco, iniciando con el calendario de taqueros chingones, en el que mes con mes exalta a los artistas de la parrilla; posteriormente, el 14 de febrero, lanzaron “Taquero Mucho”, en alianza con Rappi y El Califa, en la que cambiaron las flores por los tacos y las chelas, además de crear el sitio www.taqueromucho.com.mx en la que gracias a tus “gustos taqueros” podías encontrar a tu mejor amigo o próxima media naranja.

Para celebrar en todo lo alto este delicioso manjar, Victoria creó un festival lleno de sabor, música y diversión; el TacoFest 2019 que no solamente fue un día, sino toda una semana, en la que actuaron en alianza con miles de taquerías de México, con diversas promociones y activaciones en las que demostraron que somos uno mismo:
Tacos + Victorias = Combinación perfecta

Mientras que el domingo 31 de marzo, el día grande para los tacos en el mundo, iniciaron con un tour por cuatro de las taquerías más chingonas de México como son El Villamelón, El Turix, El Tizne Locomotora y Taquearte, viviendo una experiencia culinaria sin precedentes, con una combinación que satisfacía hasta al paladar más exigente.

Por si fuera poco, culminaron con una fiesta llena de perreo que te vuelve loc@, con Pablito Mix que entre sus éxitos interpretó “Tacos, tacos chingones”, canción representativa de la campaña de 2019 de tacos en Cerveza Victoria.

Así culminó la primera parte de la campaña de Tacos Victoria, preparando terreno para tener más sorpresas enfocadas en este platillo para las siguientes semanas.

Para seguir al pendiente de las actividades que tiene Cerveza Victoria, mantente atento de nuestras redes sociales:
Cerveza Victoria México
@VictoriaMx
Victoria México
Cerveza.Victoria

Acerca de Victoria®
Victoria, la marca con mayor tradición de Grupo Modelo. Es una cerveza de tipo vienna cuya antigüedad y tradición están ligadas a la historia de México. Victoria ofrece un delicado y agradable aroma a maltas y lúpulo de la más alta calidad, que se equilibra su color ámbar -único en México- y su blanca y consistente espuma que reviste su transparente y brillante apariencia. Con más de cien años de excelencia, sigue siendo la cerveza que, por su sabor exacto, complace a todos