Ingredientes:

• 4 cdas de zanahorias en escabeche La Costeña®
• 2 tazas de puré de papa
• 4 cdas de salsa mexicana La Costeña®
• 80 g de camarón picado
• Sal y pimienta al gusto
• 2 huevos batidos
• 40 g de pan molido
• 1 taza de aceite vegetal
• 1 cda de cilantro picado

Preparación:

1. Picar las zanahorias, reservar.
2. Mezclar el puré de papa con la salsa, la zanahoria y el camarón.
3. Hacer bolitas con la mezcla anterior.
4. Pasar las bolitas por huevo y pan molido.
5. Freír en el aceite caliente. Servir con más salsa y cilantro