Hamburguesa de cordero con jocoque y cebolla frita
Hamburguesas de cordero con jocoque y cebolla frita
Maridaje
Vino DOCa Rioja Tinto Crianza
El cordero es una carne untuosa y de mucho sabor que en combinación con el jocoque le da suavidad; la cebolla caramelizada y la menta darán frescura al vino y sus notas a frutos rojos serán ideales para esta hamburguesa.
Ingredientes
4 | panes para hamburguesa |
500g | carne de cordero molida |
2 cucharadas | menta picada |
1 | diente de ajo picado |
1 taza | jocoque |
½ | cebolla fileteada |
4 cucharadas | harina |
4 hojas | lechuga italiana |
1 | huevo |
4 cucharadas
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cátsup, Aceite, Sal y pimienta
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Preparación
Enharine las tiras de cebolla y fríalas en suficiente aceite caliente hasta que estén doradas; ponga sobre papel absorbente y agregue un poco de sal.
Mezcle la carne con la menta, ajo y huevo; salpimiente. Forme tortitas de carne del tamaño del pan; áselas en una sartén a fuego alto con un poco de aceite. Sirva sobre pan caliente. Agregue una hoja de lechuga, jocoque, cebolla frita, cátsup y cubra con la tapa de pan.
Tiempo de preparación: 40 minutos
Dificultad: Baja
Rinde 4 porciones
![Hamburguesa de cordero](http://restaurantesyalgomas.com/wp-content/uploads/2021/11/Hamburguesa-de-cordero.jpeg)