INGREDIENTES

• 1 Lata Elotes dorados en granos Del Monte® 400g
• 2 Latas Ensalada de verduras Del Monte® 400 g cada una
• 1 Frasco de queso mascarpone
• 1 Taza de requesón
• 1 Taza de queso parmesano
• 1 Pieza de huevo
• 1 Cucharada de nuez moscada molida
• Sal
• Pimienta
• 2 Tazas de espinacas precocidas
• 1 Cucharada de mantequilla
• 1 Cucharada de ajo finamente picado
• ½ Taza de cebolla finamente picada
• 1 taza de pimiento rojo
• 2 Envases de Puré de tomate condimentado Del Monte®
• 2 Cucharadas de albahaca
• 1 Cucharada de orégano
• 1 Paquete de pasta para lasaña
• 1 Taza de queso mozzarella

PREPARACIÓN

1. En un bowl mezcla el queso mascarpone con el requesón, el queso parmesano, el huevo, la nuez moscada y la espinaca hasta integrar todo por completo. Reserva en refrigeración y tapado con plástico antiadherente.
2. En una olla calienta la mantequilla a fuego medio y cocina la cebolla y el ajo por 2 minutos o hasta que cambien de color. Agrega los Elotes dorados en granos Del Monte®, la Ensalada de verduras Del Monte® el pimiento rojo y cocina por 2 minutos má
3. Agrega el Puré de tomate condimentado Del Monte® a la olla de las verduras y deja cocinar por 5 minutos a fuego bajo. Sazona con la albahaca, el orégano, sal, pimienta y mezcla hasta integrar todo. Reserva.
4. Para formar la lasaña, en un refractario rectangular coloca una capa de pasta para la lasaña precocida, posteriormente una capa de mezcla de verduras, después una capa de mezcla de quesos y así hasta rellenar todo el molde y terminar con mezcla de quesos. Cubre todo con una capa de queso mozzarella y hornea a 180 °C por 20 minutos.
5. Sirve en el mismo refractario.

             ¡Ahora ya puedes dedicarte a celebrar todo el mes con la familia Del Monte!

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